Rebsorten: Groß- und Mittervernatsch, Lagrein (5%) und Spielarten (gemischter Satz) – Vernatsch und Lagrein sind beide autochthone Rebsorten, die roten Spezialitäten Südtirols.
Alk.: 13,5% vol.
Restzucker: 2,0 g/l
Säure: 4,42 g/l
Alter der Rebstöcke: ca. 80-100 Jahre (außgenommen Großvernatsch, ca. 30 Jahre)
Terroir: in unmittelbarer Nähe nördlich des Kalterer See´s auf 300 m Meereshöhe
Ausbau: Gärung im Edelstahl und Holzbottich mit Maischebewegung, danach biologischer Säureabbau und Reifung in 500 l Eichenholzfässern und Barriques
handgelesene Trauben!
enthält Sulfite, 0,75 Liter

stark limitiert!

kräftiges Rubinrot / duftiges blumiges Bukett, erinnert an Mandel, Veilchen, Nelken und
Kirsche unterstützt von leichtem Holz / am Gaumen trocken, samtig mit einem rassigen Körper und milder Säure / feine, kräftige Tannine

Speiseempfehlung: ein Allrounder – immer und überall, man muss ihn gekostet haben