Alkoholgehalt: 44% vol.
Destillationsverfahren: zum Teil in diskontinuierlicher Anlage, zum Teil in kontinuierlicher Anlage
Ausbau: 10 – 11 Monate in Eichenfässern, lediglich 2.000 Flaschen jährlich
Format: 700 ml

Er unterscheidet sich vom „“Sgnape dal Checo““ in dem bei diesem Grappa der Cabernet Franc dominiert (über 45%), von sehr alten Weingärten, daraus sich mehr Extrakt, Duft, Körper, Struktur und Geschmack ergibt.
Sehr komplex und vollmundig.

Empfehlung: aus kleinen Gläsern verkosten und auf 12-14°C Temperatur servieren