Alk.: 13,5% vol.
Restzucker: 1,7 g/l
Säure: 6,24 g/l
Terroir: Kaltern in der Fraktion Oberplanitzing auf ca. 450 m Meereshöhe, seit 2008 mit Rheinriesling bepflanzt
Hauptgesteinsart: Porphyr (vulkanischer Ursprung)
Gärung und Ausbau: im Edelstahlfass und Holzfass mit 15% Maischegärung
handgelesene Trauben!
enthält Sulfite, 0,75 Liter

stark limitiert!

Die Verbindung von langer Reifezeit, ausgeprägten mineralischen und fruchtigen Aromen, feiner Säure und eleganter Frucht ergibt einen facettenreichen Riesling. Ein brillantes Weißgold mit grünen Nuancen und zart fruchtigen und v.a. würzigen Aromen. Inhaltlich stark und von guter Konstitution, standfest im Abgang. Die bekannte Rieslingsäure ist dominante Begleiterin.

Speiseempfehlung: Pasta, Meeresfrüchte, Fisch, reiferer Käse