Rebsorten: 90% Sangiovese (autochthon), 5% Colorino (autochthon), 5% Cabernet Sauvignon
Alk.: 14,3% vol.
Säure: 5,2 g/l
Restzucker: 1,5 g/l
Terroir: streng selektierte, handgelesene Trauben aus 4 versch. Rieden von Castellina in Chianti, diese liegen auf 300-340m Seehöhe, südliche und südöstliche Richtung, Lehm & Kalkstein
Ausbau: 2 Jahre in französischen Barrique Fässern
enthält Sulfite, 0,75 Liter

Rubinrot, mit dem Alter Granatrot / ein üppiges, intensives und raffiniertes Bouquet / am Gaumen warm, robust, kräftig, pfeffrig mit Aromen von schwarzen Johannisbeeren und Kirschen

Speiseempfehlung: zum roten Fleisch (wie Ente oder Pute), zum Braten, zum Wildbret, zum reifen Hartkäse (wie Cheddar oder Grana Padano)